辣椒烘干機由上料輸送機、網(wǎng)帶式烘干機、出料輸送機、熱風爐、風機、調(diào)速電機、電子控制系統(tǒng)等幾個部分組成。廣泛應用于食品、農(nóng)副產(chǎn)品、脫水蔬菜、中藥材、水產(chǎn)品、地方產(chǎn)品、飼料及化工原料。這種烘干設備主要用于干燥水分含量高的物料，屬于加工農(nóng)業(yè)設備。辣椒經(jīng)過辣椒烘干機烘干后，辣椒的濕度可降至百分之十二以下，而且色澤保持完好，外形不破損，香味依然持久。

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不同客戶有不同的需求，對辣椒烘干機的選擇也不一樣，目前，農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢表明，中小型企業(yè)需要更多的小型辣椒烘干機，中小型企業(yè)的資金和場所有限，因此使用小型的辣椒烘干機更能為他們帶來最大的效益。

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大型辣椒烘干機可以大量烘干辣椒，適用于大批量烘干。一般這種烘干設備大型企業(yè)和合作社使用的多。大型辣椒烘干機可以保證滿足批量生產(chǎn)要求，并能在短時間內(nèi)干燥辣椒。根據(jù)客戶需要烘干的辣椒屬性、生產(chǎn)地點和生產(chǎn)量確定型號。

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辣椒烘干機的產(chǎn)量與其規(guī)格、箱體容量和物料濕度有關。質(zhì)量是辣椒烘干機正常運轉的重要保證。烘干機質(zhì)量越好，生產(chǎn)能力越強。辣椒烘干機的型號不同，烘干機的容積容量、最大進氣溫度和生產(chǎn)能力不同，因此辣椒干燥機的產(chǎn)能也不一樣。