? ? ? ?鄉(xiāng)村要振興，產業(yè)必先行。走進湖南白蘿卜烘干廠，機器轟鳴聲不絕于耳，工人們在各自的生產線上緊鑼密鼓的加工脫水蘿卜，現(xiàn)場一派繁忙而有序的景象。經過機械化切割，規(guī)律大小的白蘿卜條，順應生產線有序前進，一陣陣蘿卜烘干的香味散發(fā)出來，已烘干的蘿卜顏色亮麗、香味濃郁、品質優(yōu)良。

? ? ? ?據(jù)了解，王總的這套清洗、切割、除雜、自然脫水、高溫烘干蘿卜生產流水線都采用全流程機械化加工，完成烘干的鮮產品在降低水分的同時，不僅可以增加產品保質期限，還能保留原有的營養(yǎng)成分、口感和風味。白蘿卜在烘干后進行下一步的腌制裝瓶工作，然后通過網(wǎng)絡可以發(fā)往各地。

? ? ? ?脫水后白蘿卜既可以有效解決蔬菜在貯藏、運輸過程中的實際問題，調節(jié)蔬菜生產的淡旺季節(jié)，又可以減小蔬菜在生產、銷售環(huán)節(jié)上的風險，減小農民的損失，并且在深層加工蘿卜后，形成了當?shù)氐男‘a業(yè)鏈，增加了當?shù)夭宿r的額外收入，可以說是一舉兩得